埔里食記【 大埔里水產店】被快炒耽誤的吃到飽羊肉爐

埔里食記【 大埔里水產店】被快炒耽誤的吃到飽羊肉爐

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摘要

  • 吃到飽的羊肉,物超所值
  • 平日好停車,人也不會太多
  • 一般小吃店的裝潢和乾淨程度

位置

很好找的位置

這家開沒多久的吃到飽餐廳,位於信義路上;

對面是寵物星球,靠近埔里夜市

這附近我常經過,但沒注意到有這麼一家店,可能招牌不怎麼明顯吧。

這裡原本是熱炒店,後來轉型成吃到飽餐廳。

路邊停車還算方便

只要不是假日,避開假日夜市的時間,平日這條大路上都算好停的;

用餐時段早點來,店門口也能停車。

我的想法

門口空地其實蠻大的,也許可以規劃成停車場?

不清楚路邊那一塊的產權問題,能的話,有停車場更能吸客。

裝潢

一般熱炒的裝潢

裝潢還保留著熱炒店的風格,提供熱炒吃到飽兩種選擇。

店裡有種…說不出來的商業和家庭混合的風格;

必須要誠實的說,喜歡安靜典雅、摩登乾淨的人,應該會不喜歡這裡吧。

我不喜歡它的廁所。

我的想法

地板用耐洗、耐髒的材質;

桌椅設計成方便搬動、好打掃的樣式。

廁所洗手台要人性化,基本的手紙或烘手機必備;

廁所大小便斗的目標,是不要有味道。

服務

進店後,工作人員會詢問顧客想要吃熱炒還是吃到飽。

但餐廳標示不清楚,有時會造成混淆;

例如飲料櫃上標示一瓶30元,但吃到飽的顧客則不需付費。

食物標示的地方多以手寫方式呈現,給人有種家庭式的草根感。

好在員工、老闆娘都算親切感受得到是想認真經營服務的。

我的想法

不只一家餐廳,會問客人飯後的感想。

我覺得在引導、問問題這塊,也是需要專業;

怎麼樣讓客人暢所欲言呢?

怎麼樣讓客人願意反饋呢?

食物評價

特別推薦他們的羊肉,尤其是帶皮羊肉羊腳筋份量大且物有所值。

還有吸管,可以吸羊骨髓

以399元的價格來看,這是一個不錯的選擇。

如果以想吃多種美食的心態去的話,可能會覺得不太划算,因為並非所有菜品都很出色

我覺得他們的羊肉是這裡最突出的部分。

湯底我選的是麻辣,味道適中。

火鍋肉片普通,很像是自己去市場買來、在家吃的。

值得一提的是,冰品還不錯,是當地製造的冰棒,口味獨特。

整體來看,這家店的CP值還算可以;

吃慣了千葉和貴族世家之後,對想要試試新的吃到飯餐廳的人來說,也是一個不錯選擇。

後記

要寫一篇抱怨文是很簡單的,但我覺得沒有營養;

這樣做只是把自己的嘔吐物,端給大家看而已,一起噁心而已。

這家店當然有缺點,但我覺得他的羊肉是真的不錯,蓋得住其它的小缺點。

下次我再去的話,會想試看看其它的像臭豆腐,還有帶一條小方巾好擦手。

埔里的幾間吃到飽,都各有特色;

這一家不能說是最滿意的,但非常有特色,值得在想換口味的時候考慮進來。

新增:第二次去吃的體驗

  • 取消點菜單,羊肉到冰箱自取。
  • 熟食區沒了,也沒有臭豆腐可以點了。
  • 只吃羊肉很膩,必須搭配選擇不多的青菜。
  • 冰棒還是很好吃,連吃五根!

我的想法

更多的羊肉部位

據說中國北方的羊肉,以涮肉片為主,在台灣據說只有西湖羊肉爐,是切薄片的;

其它地方,我印象中都是吃羊肉塊、羊骨帶肉的。

(資料來源:《台灣小吃全書》焦桐著) 

這家也不例外,沒有羊肉片(冷凍區沒仔細看,也許有?)。

要求新鮮限宰的有點過份,但也許多一點其它部位的選擇,能更好。

湯底再更清淡一點

羊肉吃多了真的會膩,如果能配上清湯就好了;

可惜涮涮鍋的湯,到最後免不了會越來越濃,有什麼方法改進呢?

基本資訊

店名:大埔里水產複合式餐廳

地址: 545南投縣埔里鎮信義路850號

營業時間:熱炒下午 3 點開始;吃到飽 4:30 以後